TEtsta semana en GastroFIAL el jefe de cocina Manuel Espada , del restaurante Eustaquio Blanco de Cáceres, ha recibido el I Premio Almirez a toda su trayectoria profesional. Pero se ha preguntado el ...

La diferencia entre el humano y el animal es la cocina. Y uno de los muchos utensilios que las personas crearon para la manipulación de los alimentos es el almirez, un mortero de metal (normalmente de ...

Este dulce polvo blanco, clave en nuestra pastelería, esclavizó a medio mundo y hoy es un factor de riesgo para la salud ...

El Almirez 2007 de la entrada es el último proyecto de los hermanos Eguren en Toro, tras la venta de la bodega Numanthia Termes al grupo Louis Vuittón-Möet Hennessy. La grata experiencia de los ...

Juan Luis Arsuaga, uno de los tres descubridores del Hombre de Atapuerca, dijo: 'El primer mortero de la humanidad es la boca humana'. Éste es uno de los datos que Vicent Garcés Julve recoge en su ...

El aroma de una carne jugosa, el aspecto limpio de un lugar y el trato al cliente son algunos de los motivos que pueden hacer ... que te decantes por ir a un bar u otro. También hace mucho el boca a ...