La coliflor, esa fresca verdura de color amarillo-claro, de la familia de las hortalizas, alimento que solemos consumir de la manera más común que existe -hervida- tiene múltiples formas de hacerlas ...

Cuando preguntas a un dietista-nutricionista sobre la importancia de un alimento en la dieta diaria, la respuesta siempre es unánime: «no existe ningún alimento que por sí solo sea imprescindible».

Paso 1Coloca una rejilla en el centro del horno; precalienta el horno a 200°. En un bowl grande, mezcla el aceite, el chile, el ajo en polvo, el pimentón, el orégano, el comino y 1 1/2 cucharadita de ...

El cocinero madrileño explicó en ‘El Hormiguero’ por qué algunas verduras desprenden un olor intenso durante la cocción ...

La coliflor ha pasado de ser una verdura común en la cocina a convertirse en un verdadero superalimento. Reconocida por sus propiedades antioxidantes, esta hortaliza tiene un perfil nutricional ...

La coliflor es una hortaliza con alto contenido en nutrientes y beneficiosa para la salud, por lo que es conveniente incluirla en la alimentación diaria. Y, aunque no es muy apetitosa a simple vista, ...

Para el chef James Tahhan, preparar platos que le permitan compartir su pasión por la cocina con aquellos que más ama es una de su profesión. Precisamente, hay un plato de la gastronomía española que ...

Precisamente su sabor es más suave cuanto más corta sea la cocción ya que el calor hace más volátiles y perceptibles las moléculas aromáticas de los alimentos y aumenta la actividad enzimática. Os ...

En un mundo donde cada vez hablamos más de alimentos funcionales y superalimentos, es hora de destacar a dos hortalizas que tienen un poder nutricional enorme: el brócoli y el coliflor. Agosto es su ...

La agridulce es una salsa, que o la amas o la odias, así que prepararla casera me parece una opción buenísima para que cada uno pueda ir ajustando, según su parecer, los ácidos y dulces, y se tarda ...

Una de las verduras que más sentimientos de amor-odio despierta en España es la coliflor, una verdura de la misma familia que el brócoli, el romanescu, el repollo, la col, la berza o las coles de ...

La coliflor se está convirtiendo en uno de esos 'superalimentos' que tan de moda están últimamente. Con grandes propiedades nutricionales que nos ayudan ... a mantener una dieta equilibrada, pero ...