Piment d’Espelette, maïs, jambon de cochon noir, fromage de brebis... Adossée à ses circuits courts, la cuisine basque partage avec ses producteurs un caractère unique et bien trempé. À Paris, nous ...

Au cœur des montagnes du Pays basque, une ferme familiale fait vivre la tradition du lait et du fromage de brebis. Entre héritage paysan et inspiration culinaire, son savoir-faire séduit jusqu’aux ...

Fromage de caractère, l’Ossau-Iraty est savoureux sans être trop fort. Qu’il soit dégusté en tranches, fondu ou râpé, il a tout pour plaire. On a compilé pour vous nos meilleures recettes. Les ...

Un Ossau-Iraty vendu au Super U d'Orthez, dans les Pyrénées-Atlantiques, fait l'objet d'un rappel pour risque de listériose. Vos courses récentes sont-elles concernées ? Un Ossau-Iraty vendu au Super ...

nombre de visiteurs, venus s'offrir un voyage découverte de la France du terroir. Si les spécialités du Pays basque étaient cette année à l'honneur, les amateurs de vins de Bourgogne, d'andouille de ...

Le syndicat A.O.P. Ossau-Iraty et les Offices du tourisme du Béarn et du Pays Basque mettent en place un parcours gourmand en direct depuis votre smart phone ! Dès l'été 2010, les offices du tourisme ...

Avec une édition 2025 réussie, le Festibleu peut voir arriver 2026 avec sérénité. L’essentiel de la recette est reprise, avec un fromage basque invité d’honneur. Lire dans l'application ...