Robe tachetée de noir, tête et cul noirs, le porc de race basque kintoa, menacé de disparition en 1981, est en pleine renaissance, grâce à l'opiniâtreté de quelques éleveurs de la vallée pyrénéenne ...

Deux AOC pour le jambon Kintoa et la viande fraiche Kintoa Le jambon et le porc Kintoa ont enfin leur AOC. Le dossier a pris plusieurs années mais depuis le 17 août le jambon Kintoa, et la viande ...

Robe tachetée de noir, tête et cul noirs, le porc de race basque kintoa, menacé de disparition en 1981 du fait de sa faible rentabilité, est en pleine renaissance, grâce à l'opiniâtreté de quelques ...

C’est en 1987 que la maison Oteiza aux Aldudes est créée, à l’initiative de Pierre et Catherine Oteiza. Une belle aventure humaine et professionnelle qui a débuté alors qu’en 1981, le porc basque est ...

Recruter de nouveaux éleveurs, surveiller le patrimoine génétique des animaux: les défis restent nombreux pour assurer la pérennité du porc basque qui a failli disparaître il y a quelques décennies au ...

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Publié: 15 Octobre 2016 à 21h03 Temps de lecture: 3 min Partage : Robe tachetée de noir, tête et cul noirs, le porc de race basque kintoa, menacé de disparition en 1981, est en pleine renaissance, ...