El Basque Culinary Center es una institución académica pionera a nivel mundial, creada por siete de los mejores chefs vascos junto con Mondragon Unibertsitatea, y con la implicación de once de los chefs más influyentes del mundo. En Basque Culinary Center tenemos como fin la formación universitaria, la investigación, innovación y promoción de la gastronomía y la alimentación. | Basque Culinary Center

🌊✨ El Consejo Internacional de Basque Culinary Center regresa a Donostia-San Sebastián 📍 En el marco de la apertura de GOe – Gastronomy Open Ecosystem, la comunidad gastronómica internacional se reunirá el próximo 22 de octubre para celebrar TALAIA, un evento abierto al público que invita a mirar al mar desde la gastronomía y reflexionar sobre el futuro del sector. 👩‍🍳 Bajo este nombre —que en euskera significa “atalaya”—, los y las chefs de nuestro Consejo Internacional Joan Roca, Dominique

La recette du POULET BASQUAISE 🌶 par @Salutcestclaire (instagram) — un incontournable de la cuisine basque ! Si vous pouviez sentir cette odeur… 😍 👩🏻‍🍳 INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) : - 1kg de poulet - 2 poivrons rouges - 4 oignons rouges - 6 gousses d’ail - 1kg de tomates (fraiches ou en conserve) - Ciboulette (ou persil) - 1 pincée de piment d’Espelette - Un peu de farine - Huile d’olive - Sel & Poivre LA RECETTE : 1️⃣ - Farinez légèrement vos morceaux de poulet, puis faites-les dorer à

Basque Garlic Soup requires only a handful of ingredients, while still building a super flavorful broth that's deliciously thickened with bread. GET THE RECIPE: https://bit.ly/3gdGdL1 | Food & Wine